En ligne. Cette formation s’adresse à tous les travailleurs acéricoles, propriétaires, employés ou toute autre personne que le sujet intéresse.
Description
À l’intérieur de cette formation, vous aurez accès à des capsules vidéo sur les quatre grandes étapes de la récolte de l’eau d’érable jusqu’à sa commercialisation. Vous passerez par la calibration de vos appareils, la concentration, l’évaporation et la filtration. Grâce à des exercices et des guides complets, vous serez en mesure de mieux préparer vos équipements de production et rendre votre saison encore plus efficace et surtout, vous assurez de produire du sirop d’érable de grandes qualités. Les notions théoriques vous sont présentées avec des références vidéo et des démonstrations pratiquent qui seront facilement transférables dans votre travail de tous les jours. La formation est autoportante, ce qui vous permettra de mettre sur pause votre formation et la reprendre aux moments jugés opportuns pour vous.
Objectifs / compétences visées
Au terme de la formation, vous serez en mesure de comprendre et mieux appliquer les principes de calibration, de filtration, de concentration et d’évaporation de l’eau d’érable. Vous pourrez donc optimiser chacune des étapes de la transformation de l’eau d’érable.
Activités d'apprentissage
Capsules vidéos suivies de questions quiz.
Informatoin
Centre de services scolaire du Fleuve-et-des-Lacs
14, rue du Vieux-Chemin Témiscouata-sur-le-Lac G0L 1E0
Tél.: 418 854-0720, info.sae@cssfl.gouv.qc.ca
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