Osmose

Victoriaville - Connaître les principes permettant l’osmosage de la sève de manière efficace.   

La formation portera sur le choix de l’appareil, son opération ainsi que son entretien.

Compétences visées         

• Connaître le principe de l'osmosage

• Comprendre le fonctionnement des appareils d'osmose

• Réaliser la concentration au °Brix souhaité pendant de longues heures

• Nettoyer l'appareil afin de maintenir sa performance jour après jour

Éléments de contenu de la formation

• Présentation du contenu et des participants

• Prendre connaissance des difficultés rencontrées lors de l’utilisation de ces appareils

• Distinguer les divers types d’osmoses sur le marché

• Identifier les composantes essentielles de l’osmose

• Connaître le principe de fonctionnement de l’osmose

• Comprendre la technique du P.E.P. afin d’évaluer la nécessité de rincer au filtrat ou de laver avec un produit de lavage

• Connaître les différents produits de lavage et la façon de les utiliser

• Expliquer les différentes méthodes de remisage des membranes

• Évaluer la perte de sucre provenant des membranes

Formateur: Joël Boutin