Portrait agroalimentaire du Centre-du-Québec

Le bien nommé Centre-du-Québec est situé à mi-chemin entre Montréal et Québec, sur la rive sud du Saint-Laurent. La région est bordée au nord par le fleuve Saint-Laurent et le lac Saint-Pierre, en plus de compter quatre cours d’eau majeurs : les rivières Bécancour, Nicolet, Saint-François et Yamaska. Elle doit ses riches terres à l’ancienne mer de Champlain qui s’en est retirée et bénéficie également d’un climat tempéré, ce qui contribue à en faire une région à l’agriculture prospère.

Plus de 3 000 sont réparties sur le territoire unique, dont le ratio de terres agricoles est le plus élevé au Québec (93 %). La région se situe au 3^e rang en termes de nombre d’emplois générés par l’agriculture, tout juste derrière la Montérégie et Chaudière-Appalaches

Le Centre-du-Québec est au 1^er rang pour la production de canneberges au Québec, avec 78 % de la production totale. Il est également au 1^er rang pour la production de lait de chèvre. Il occupe le second rang pour la culture des céréales et oléagineux (ex. : maïs, soya, blé, orge, avoine, canola).

Parmi les autres productions d’importance, on compte :

• les bovins;
• le lait;
• les lapins;
• les porcs;
• le sirop d'érable;
• la volailles.

• 5 000 emplois directement liés à l’agriculture
• 18 800 emplois pour l’ensemble de l’industrie bioalimentaire
• Un PIB régional de 1 325 M$ pour l’industrie bioalimentaire, dont 543 M$ pour l’agriculture
• 116 entreprises de transformation